지밍이 블로그

올리브유에 좀 재우고 하면 더 맛있었을 것 같았지만 빨리 먹기위해...

센불에 자글자글~~

어렸을때 엄마는 항상 네모난 덩어리로 사과잼을 만들어 주셨다.

나도 가끔 쉬폰케익위에 올려먹을때 간단하게 만드는데, 이번엔 아예 잼을 왕창 만들었다.

요즘 레몬청, 라임청, 복숭아청 만드느라 설탕 엄청 썼는데 또 잼만드느라 설탕을 왕창...

시나몬도 살짝.. 국물이 너무 없어보이긴 한데 그만큼 쫄아서 달다.. 맛있당.......ㅋㅋ

슈가보이도 아니고 ㅠㅠㅎㅎㅎㅎ

사과잼(사과조림) : 사과, 설탕, 시나몬파우더

엄마 밥상 차려드리기

멸치다시 국물에 무넣고 마늘넣고 된장넣고 들깨넣고 팔팔끓인 된장국.

시골에서 엄마가 할머니한테 배웠다는 무볶음.

감자 전분빼고 굽다가 양념넣고 볶으면 쫀득쫀득 감자볶음...  너무 맛있다!!

무들깨된장국 : 무, 들깨, 된장, 마늘, 국물멸치, 다시마, 고추, 국간장

매콤 감자볶음 : 감자, 고춧가루, 간장, 마늘, 섵탕, 후추, 물, 맛술, 참기름

새우젓 없어서 고춧가루를 살짝 넣었더니 내 입맛에 딱!

호두넣고 볶은 명엽채도 정말 맛있게 됨

요즘 요리실력 물올랐당 ㅋㅋㅋㅋㅋ 씐나라

애호박볶음 : 애호박, 양파, 마늘, 고추, 고춧가루, 간장, 설탕, 통깨, 참기름

호두 명엽채볶음 : 호두, 뱅어포, 마늘, 간장, 설탕, 올리고당, 매실청, 통깨

엄마 식사차리기  바지락 감자수제비

배고파서 빨리 먹을 생각에 

감자 빨리 익으라고 얇게 썰었더니 다 깨짐 흑흑

그래도 맛은 좋아서 다행임 !!! ㅋㅋ

바지락 감자수제비 : 감자수제비반죽(냉장고숙성*), 애호박, 양파, 감자, 바지락, 국물멸치, 다시마, 마늘, 후추, 소금, 국간장

팥배기 고구마조림 호두 해바라기씨 건포도 크린베리

겉은바삭 속은 쫀득

식으니까 더 맛있당...

엄마 입맛에 딱!이었던 간식ㅋㅋㅋ

LA 찹쌀케이크 : 찹쌀가루, 팥배기, 고구마조림, 호두, 해바라기씨, 호두, 건포도, 크린베리(불린거), 물, 베이킹파우더, 소금아주조금

엄청큰데 하루만에 다먹고..ㅋㅋ

엄마밥상 차리기

호박볶음 다 먹어서 호박찌개 끓이고 남은 자투리로 살짝 볶아주고..

비빔밥 메인인 생채랑, 연두부랑 상추랑 깻잎이랑 간장양념 만든걸로 쓱쓱

11분만에 멸치다시국물내고 계란김국 끓이고 초간단 식사 ㅋㅋ 

계란국 : 국물멸치, 다시마, 계란, 양파, 마늘, 마른김, 파****, 간장, 소금, 참기름

생채비빔밥 : 연두부, 생채, 상추, 깻잎, 호박볶음, 밥, 간장양념장(간장, 고춧가루, 후추, 참기름)

완전 배터짐 =_= 우리 살 찌겠음

엄마를 위한 상차림 

하나는 보통, 하나는 백종원 레시피(식초),

고추장찌개는 맛있고.. 임연수구이는 좀 못나게 구웠당ㅎㅎ

사진 따로 안찍은 가지볶음이 엄마는 너무 맛있다고....

ㅋㅋㅋㅋ 칭찬받아서 씐난당 !!

오리지널 : 무, 간장, 소금, 고춧가루, 마늘, 설탕, 파, 통깨

백종원레시피 참조 : 무, 간장, 소금, 고춧가루, 매실청, 식초, 설탕, 파, 통깨

고추장찌개 : 돼지고기, 애호박, 감자, 양파, 고추, 고추장, 고춧가루, 간장, 파, 소금, 참기름

임연수구이 : 임연수, 소금밑간, 종이호일

가지볶음 : 가지, 파프리카, 양파, 간장, 올리고당, 마늘, 후추

엄마 밥해주기 

아.. 우리집 밥공기는 너무너무 커, 배불렁

2/3 공기가 일반 한공기 가득이란거......

든든한 아침

사과참치샌드위치 : 식빵, 홀그레인머스타드(빵에 바를거), 참치+사과+양파+마요네즈2큰술+호추(속재료), 잎채소, 치즈

참치보다 사과 더 많이 많잉